台灣超市下架食品竟被轉賣給餐廳

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食物平安事务頻發，農民將自產果菜以“有機”為賣點直接帶到都会銷售，大受歡迎。

食物平安問題本周在台灣又上了頭條：屏東縣一家養殖場長期收受接管超市下架食物，但拉回來的過期肉、蛋、果菜不是喂豬，卻整個容后轉賣給餐廳，幾年來被無數消費者咽進肚。

动静傳出，全民惡心。禍不單行，花生粉黃曲霉素超標、知名品牌的蜂蜜摻了一半糖、大百貨公司生鮮超降血脂藥,市果菜農藥過量等壞动静接連傳來。媒體感伤食物平安办理部門就像玩打地鼠的游戲，看到誰露頭就敲一下，對地下的疯狂假裝不存在，結果是，地鼠永遠打不完。

吃了5年的“收受接管肉”

市場下架的過期食物，在台灣有“廢棄物清算法”規管，按規定，市場要與合乎資質的收受接管業者簽約，將過期食物交收受接管業者用作飼料或廚余處理物。市場必須逐筆記錄清運食物的日期、數量、名稱和收受接管業者。

这次案發的屏東養殖場場主也是合乎資質的收受接管業者，多年來在高雄市的大超市收受接管過期生鮮食物。他們將過期食物洗濯、去異味雜質后再包裝，賣給早饭土城當舖, 店、自助餐餐廳、便當店。辦案人員接到舉報到養殖場取証時，當場查獲正在被洗濯和包裝的過期食物，並在冰箱和倉庫內發現過期的水產品、肉、瓜果等140多千克。辦案人員开端確定，這家業者已經賣了5年的過期食物，這象征著消費者吃了5年本該喂豬的“收受接管肉”。

今朝，與養殖場簽約的超市暗示，合約明文規定過期食物用於喂豬不得轉賣，并且每次交運都有記錄乃至有錄像存証，他們一切正当。若是正当也不克不及保証食物平安，那就更使人落空信念了。

更何況，新北市副市長侯友宜親自率隊檢查了19家超市，結果有18家未按規定與過期食物收受接管業者簽約，連紙上的約建都沒有，交運記錄也沒有，過期食物去处查無可查，更使人擔心。台北市的情況也不抱负，台北市環保局與衛生局聯合檢查了16家超市，16家均無與收受接管業者的合約，也無清運記錄。二市已決定聯手清查超市過期食物、飯店餐廳廚余流向，领会此中清運、處理與再操纵的各個環節。

“無毒种植”也有農藥殘留

近日，國際環保組織綠色和平針對台灣八大連鎖超市果菜進行農藥檢測，共採樣65件，近七成檢出農藥殘留，包含標榜“無毒种植”的菜﹔此中8件殘留超標，茄子超標13倍、青椒超標8倍，還在小白菜中驗出“毆殺滅”劇毒農藥殘留。綠色和平對这次檢測結果暗示“難過”。

幾乎同時，台灣食物藥品办理部門颁布2家的花生粉黃曲毒素超標，一家是知名火鍋店建造醬料的花生粉，還有一家來自桃園永安農場食物廠。别的，一家知名品牌的蜂蜜被驗出隻有四成蜜，其余满是糖等添加物。雖然被點名的超市都暗示馬上下架分歧格商品，但《中國時報》發表社論指出，總是在黑心食物新聞見報后，各部門表現“做秀式”的3分鐘熱度，如斯作為，若何徹底查緝黑心食物？這次若是不是屏東縣收受接管業者案發，全台灣各地超市的過期食物去处都無人追問，環保局也不會進行稽察。食安是長期抗戰，一點一滴的累積才能發揮長期嚇阻结果，不克不及爆一次查一次。黑心食物層出不窮，并且絕非始自現在，藥水芽菜一查出來，才發現已經賣了9年，這回查出收受接管肉，也已經賣了5年，這些黑心食物逍遙法外多年，說明办理部門長期執法監督不力。若是食安問題不間斷，人民若何吃得放心？办理部門還得再加把勁。

苍生無奈重回小作坊

不間斷的黑心食物动静打懵了過小日子的老苍生，若是知名品牌、大型超市、有品質保証徽章的商品都會出問題，消費者無所適從，很多人選擇回到外婆的年月，信赖小路深處老鄰居的小作坊。

黑心食物令一些沒落的傳統行業紅火起來，好比制油作坊。彰化芬園鄉有一家老油行，傳了60多年到了第三代手中，隨著超市和便当店的興起，再加之高雄當舖, 種花生的越來越少，10多年油行的顧客就剩下左鄰右舍，經常一成天沒有一個人上門，收1000元（新台幣）都奇怪。2013年台灣爆出大統假油案，油行就開始興旺起來，先是老街坊來搶購，然后有新顧客上門，3天內將庫存一掃而空。還不斷有人打電話詢問：“你們的花生油有花生嗎？”“你們是真油吧？”店东哭笑不得。現在，天天上午還沒開門就有人在門口等油，榨油時一有香味飄出，鄰居就會來問：“是否是有油可買了？”本來筹算放棄油行去澳洲打工的年輕店东感伤：“爸媽堅持的好油，終於在食物危機中被人看到。”

另外一家老油行一向做代工榨油的买卖，俗稱“油車間”，業者暗示，雖然假油、餿水油事务已經過去了，但至今自帶花生來加工油的顧客還是很多，“沒想到食安風暴翻轉了老油行的命運”。

但傳統建造的小作坊畢竟滿足不了現代社會的需求，從底子上解決食物平安問題是逃不過的課題。（陳曉星）